Eventos
Você precisa de buffet?
- Sem criar conta
- WhatsApp na hora
- Cadastro aberto nesta profissão
- 1 Clique
- 2 WhatsApp abre
- 3 Combine direto
Ainda não há buffet cadastrado no Fechando.
O Fechando ajuda o cliente e o buffet a fechar negócio pelo contato direto e por informações ligadas ao serviço, à precificação e às perguntas frequentes.
O que o buffet faz?
- Coffee break
- Chá da tarde
- Almoço em casa
- Jantar em casa
- Aniversário
- Chá de bebê
- Corporativo
- Coquetel
- Mesa de salgados
- Mesa de doces com salgado
- Brunch
- Recepção de casamento
- Festa infantil com cardápio próprio
- Monta o cardápio por pessoa ou por mesa
- Leva comida, louça e rechaud quando combinado
- Deixa equipe de serviço no horário da festa
- Repõe mesa e controla o ritmo da comida
- Recolhe louça e deixa o espaço em ordem
- Atende restrição alimentar combinada na lista
- Fecha mínimo de convidados antes de produzir
- Coffee da reunião na sala da empresa
- Almoço de família grande demais para uma cozinheira só
- Recepção depois da cerimônia
- Festa infantil com adulto faminto no mesmo salão
Quanto custa buffet?
Referência de mercado. Confirme no WhatsApp.
| Serviço | Médio | Faixa |
|---|---|---|
| Coffee / pessoa | R$ 40,00 | R$ 25,00 – R$ 70,00 |
| Chá da tarde / pessoa | R$ 55,00 | R$ 35,00 – R$ 90,00 |
| Festa em casa / pessoa | R$ 70,00 | R$ 45,00 – R$ 110,00 |
| Recepção / pessoa | R$ 95,00 | R$ 60,00 – R$ 150,00 |
| Coquetel / pessoa | R$ 80,00 | R$ 50,00 – R$ 130,00 |
| Taxa de deslocamento / evento | R$ 120,00 | R$ 50,00 – R$ 250,00 |
| Garçom extra / evento | R$ 220,00 | R$ 150,00 – R$ 320,00 |
| Mínimo (festa pequena) / evento | R$ 1.100,00 | R$ 600,00 – R$ 1.800,00 |
| Hora extra de equipe / hora | R$ 140,00 | R$ 80,00 – R$ 220,00 |
| Louça e toalha (kit) / pessoa | R$ 15,00 | R$ 8,00 – R$ 28,00 |
| Infantil (por criança) / pessoa | R$ 50,00 | R$ 30,00 – R$ 80,00 |
| Degustação / visita | R$ 150,00 | R$ 80,00 – R$ 280,00 |
| Pacote café e almoço / pacote | R$ 1.800,00 | R$ 900,00 – R$ 3.200,00 |
| Diária de equipe / diária | R$ 700,00 | R$ 400,00 – R$ 1.200,00 |
O preço pode mudar de acordo com a sua região, localização, período, época, classe social e inflação.
O que aumenta o preço do buffet?
- Mínimo de convidados abaixo do que a cozinha fecha
- Equipe de serviço além da comida
- Louça, toalha e rechaud inclusos ou da casa
- Restrição cruzada para vários convidados
- Cozinha do local pequena ou inexistente
- Horário que pede reposição longa
- Deslocamento para sítio e acesso ruim
- Cardápio quente na hora, não só mesa fria
- Festa infantil com cardápio paralelo de adulto
- Urgência com poucos dias para produzir
Como o buffet cobra?
- Por pessoa, com mínimo de convidados
- Taxa de deslocamento por evento
- Garçom e louça à parte se a casa não tiver
- Hora extra se a festa esticar
- Evento pequeno pode fechar em valor mínimo, não por cabeça
Quanto tempo o buffet demora?
Prazo combinado. Fila, material e o tamanho do serviço mudam o relógio.
| Serviço | Tempo |
|---|---|
| Coffee | 2 a 4 horas de serviço |
| Festa em casa | 4 a 8 horas |
| Recepção de casamento | 5 a 10 horas |
| Montagem antes dos convidados | 1 a 3 horas |
| Recolhimento | 1 a 2 horas |
| Degustação | 1 hora |
Materiais usados
- Rechaud
- Louça e talher
- Toalha
- Bandeja
- Isopor e caixa térmica
- Luva e touca
Produtos usados
- Salgado
- Doce de mesa
- Pão de queijo
- Salada
- Suco
- Gelo
O que perguntar para o buffet?
- O preço é por pessoa?
- Qual o mínimo de convidados?
- Equipe de serviço está inclusa?
- Leva louça e toalha?
- Atende restrição alimentar?
- Há degustação antes?
Antes de chamar o buffet
Confira o que dá para resolver em casa. O restante combina no WhatsApp.
- Feche a lista de convidados com margem de falta
- Anote alergia e criança no mesmo papel
- Foto da cozinha e da tomada do salão
- Combine horário de chegada da equipe e dos convidados
- Diga se a casa tem louça ou se o buffet leva
- Pergunte o que sobra e se embalagem de resto entra
Por pessoa e o mínimo
O valor por cabeça só vale acima do mínimo. Dez convidados não pagam o mesmo ritmo de cozinha que quarenta; por isso existe taxa mínima.
Louça da casa barateia. Equipe de serviço aparece na conta quando ninguém da família quer ficar de bandeja na mão.
Louça da casa ou o buffet leva?
- Louça, copo e toalha da sua casa
- O buffet leva o kit e leva embora
- Misto: prato seu, rechaud e bandeja deles
Buffet perto de mim
Filtre pela cidade ou bairro. O mapa mostra negócios da profissão na região. O botão verde chama um telefone cadastrado no Fechando.
O que costuma vir antes do buffet?
O que costuma vir depois do buffet?
Quem chamar junto com o buffet?
Você é buffet?
Cadastro único de R$ 50,00. Sem mensalidade. Seu telefone entra no rodízio da profissão.